Функции крови.
1) Кровь транспортирует:
   а) газы (кислород и углекислый газ);
   б) питательные вещества;
   в) вещества, предназначенные для выделения;
   г) регуляторные вещества (гормоны);
   д) тепло от горячих органов к холодным.
2) Защитная функция: лейкоциты крови осуществляют иммунитет (борются с чужеродными частицами); тромбоциты крови обеспечивают свертывание крови при повреждениях сосудов.
3) Кровь участвует в поддержании гомеостаза за счет своих буферных систем. Например, есть специальные белки, которые поддерживают постоянную кислотность крови (слабощелочную реакцию).

Состав крови:
45% объема составляют клетки (форменные элементы) – эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.
55% – плазма. Она состоит на 91% из воды и 9% сухого остатка:

• 0,9% солей (хлориды и фосфаты калия, натрия, кальция, магния)
• 7% белки (иммуноглобулины, фибриноген, протромбин и т.п.)
• 1% простых органических веществ – глюкоза (0,12%), мочевина, аминокислоты, липиды и т.д.

Тесты

1. Функции межклеточного вещества в крови выполняет 
А) плазма 
Б) сыворотка
В) тканевая жидкость 
Г) лимфа

2. Какую функцию выполняет кровь в организме человека?
А) рефлекторную
Б) защитную
В) строительную
Г) опорную

3. Основной объём плазмы крови составляет(-ют)
А) вода
Б) глюкоза
В) белки
Г) липиды

4. Понятие «форменные элементы» используется при описании
А) клеток крови
Б) скелетной мышцы
В) кожных покровов
Г) строения печени

5. Что из перечисленного входит в состав плазмы крови человека?
А) сыворотка
Б) красные клетки крови
В) белые клетки крови
Г) тромбоциты

6. Доля простых органических веществ в плазме крови составляет
А) 0,12%
Б) 1%
В) 7%
Г) 55%