|
||||
Углеводы перевариваются амилазой слюны, поджелудочного и кишечного сока до моносахаров, которые всасываются в кровь. Главная функция углеводов – энергетическая. При окислении 1 г глюкозы выделяется 17,6 кДж энергии, вода и углекислый газ. Дополнительные функции углеводов: структурная (гликопротеиды мембран), запасающая (гликоген), защитная (слизь). Резервом, с помощью которого уровень глюкозы в крови поддерживается на постоянном уровне 0,12%, служит запас гликогена в печени. Гликоген, запасающийся в мышцах, служит источником энергии для мышц. Углеводы в организме могут образовываться из белков и жиров. В сутки человек должен потреблять 430-650 г углеводов. Необходимо потреблять грубый хлеб, овощи и фрукты, потому что они содержат целлюлозу (клетчатку). Она не переваривается человеческими ферментами, но зато
Тесты1. Избыточное количество углеводов в организме приводит к 2. Основным источником энергии в организме являются 3. Клетчатка, содержащаяся в сырых овощах и фруктах, употребляемых в пищу человеком, улучшает 4. Функция простых углеводов в клетке 5. Какой из перечисленных продуктов питания является лучшим источником углеводов? | ||||
Cписок тем 8 класса Гостевая книга |
||||
|