Витамины

Витамины

Входят в состав ферментов, поэтому мужно сказать, что витамины оказывают влияние на процессы обмена веществ (если среди вариантов ответа есть ферменты, то выбираем ферменты).


Витамины не вырабатываются у нас в организме, поэтому должны обязательно присутствовать в пище. Недостаток витаминов приводит к авитаминозу (нарушению обмена веществ).


Витамин А входит в состав палочек сетчатки глаза. Авитаминоз – куриная слепота (человек ничего не видит при слабом освещении [в сумерках]). Содержится в яичном желтке, печени, рыбьем жире.


Витамин В1. Авитаминоз – «бери-бери» – отеки, прогрессирующие параличи конечностей. Содержится в дрожжах, хлебе грубого помола, гречневой каше.


Витамин С (аскорбиновая кислота). Является антиоксидантом (замедляет окисление органических молекул). Авитаминоз – цинга: кровоточивость десен, выпадение зубов. Содержится в свежих растениях.


Витамин D участвует в регуляции обмена кальция и фосфора, недостаток у детей приводит к развитию рахита, когда в костях откладывается недостаточно кальция и они из-за этого принимают неправильную форму. Содержится в печени, яичном желтке, рыбьем жире, а так же образуется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей.


Витамины A и D растворимы только в жирах, в нежирной пище не содержатся.


Еще можно почитать

БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ: Витамины
ЗАДАНИЯ С ПО ЭТОЙ ТЕМЕ: Витамины


17 тестов по теме

100. Какую роль играют витамины в организме человека
А) являются источником энергии
Б) выполняют пластическую функцию
В) служат компонентами ферментов
Г) влияют на скорость движения крови

269. Недостаток у человека витамина А приводит к заболеванию
А) куриной слепотой
Б) сахарным диабетом
В) цингой
Г) рахитом

1130. Недостаток кальция и фосфора наблюдается в костях детей
А) часто болеющих гриппом
Б) перенесших корь
В) страдающих рахитом
Г) страдающих малокровием

1186. Отсутствие витаминов в пище человека приводит к нарушению обмена веществ, так как витамины участвуют в образовании
А) углеводов
Б) нуклеиновых кислот
В) ферментов
Г) минеральных солей

1500. Витамины в организме человека и животных
А) регулируют поступление кислорода
Б) оказывают влияние на рост, развитие, обмен веществ
В) вызывают образование антител
Г) увеличивают скорость образования и распада оксигемоглобина

1501. Ржаной хлеб является источником витамина
А) А
Б) В
В) С
Г) D

1502. В коже человека под действием ультрафиолетовых лучей синтезируется витамин
А) А
Б) В
В) С
Г) D

1503. При инфекционных заболеваниях рекомендуется принимать витамин С, так как он
А) уничтожает яды, выделяемые микробами
Б) уничтожает яды, выделяемые вирусами
В) защищает от окисления ферменты, ответственные за синтез антител
Г) является составной частью антител

1521. Какой витамин входит в состав зрительного пигмента, содержащегося в светочувствительных клетках сетчатки
А) С
Б) D
В) В
Г) А

1714. При недостатке витамина В1 у человека развивается заболевание
А) цинга
Б) куриная слепота
В) бери-бери
Г) рахит

1783. Недостаток или отсутствие в организме животного витамина D приводит к нарушению обмена
А) углеводов
Б) кальция
В) жиров
Г) белков

1801. Какой витамин следует включить в рацион человека, больного цингой?
А) А
Б) В6
В) С
Г) D

1832. При недостатке в организме витамина С человек заболевает
А) цингой
Б) рахитом
В) бери-бери
Г) сахарным диабетом

2186. При недостатке в организме человека витамина А
А) ухудшается сумеречное зрение
Б) уменьшается содержание гемоглобина в крови
В) нарушается углеводный обмен
Г) нарушается процесс свертывания крови

2344. Рыбий жир для человека является источником витамина
А) B1
Б) B12
В) C
Г) D

2716. Употребление продуктов или специальных лекарственных препаратов, содержащих витамин D
А) увеличивает массу мышц
Б) предупреждает рахит
В) улучшает зрение
Г) увеличивает содержание гемоглобина

2999. Недостаток в организме человека витамина А приводит к
А) кровоточивости десен
Б) ухудшению зрения
В) уменьшению содержания кальция в костях
Г) нарушению углеводного обмена

Ответы на тесты можно посмотреть в разделе «ЕГЭ»


© Д.В.Поздняков, 2009-2016