Печень – самая крупная железа организма, массой около 1,5 кг. Вырабатывает в сутки примерно 1 л желчи, состоящей из воды, солей, липидов, желчных кислот и билирубина (конечного продукта распада гема). При наличии пищи в двенадцатиперстной кишке желчь идет туда, а при отсутствии – в желчный пузырь (емкостью 50-60 мл), где концентрируется, при этом ее цвет меняется с золотистого на зеленый.

Функции печени

1) Желчь

• эмульгирует жиры, т.е. разбивает их на мелкие капельки, доступные для липазы
• активизирует липазу
• замедляет гнилостные процессы
• усиливает перистальтику тонкой кишки

2) Синтез, хранение, разрушение гликогена (принимает участие в регуляции содержания глюкозы в крови).

3) Барьерная функция – разрушение токсических веществ, образовавшихся при пищеварении. (Вся кровь, оттекающая от ЖКТ, собирается в воротную вену, которая впадает в печень; эта кровь очищается, из печени выходит печеночная вена).

4) Из аммиака, растворенного в крови, в печени синтезируется мочевина.

5) Молочная кислота, образовавшаяся при бескислородном дыхании, с затратой энергии превращается в глюкозу.

Функции печени в основном связаны с синтезом, накоплением, разрушением веществ, поэтому печень называют «химической фабрикой организма».

Тесты

77-01. Печень выполняет в организме человека барьерную функцию, так как в ней
А) происходит синтез гликогена
Б) образуется желчь
В) разрушаются эритроциты
Г) обезвреживаются ядовитые вещества

77-02. Какую роль играет в пищеварении желчь, вырабатываемая печенью?
А) превращает крупные капли жира в мелкие
Б) расщепляет органические вещества
В) способствует всасыванию минеральных солей
Г) синтезирует водорастворимые витамины

77-03. Желчь, вырабатываемая печенью, поступает в
А) пищевод
Б) желудок
В) тонкую кишку
Г) поджелудочную железу

Еще можно почитать