Моносахара (растворяются в воде и имеют сладкий вкус)

• Пентозы (пятиуглеродные)
  • Рибоза (входит в состав АТФ, РНК)
  • Дезоксирибоза (входит в состав ДНК)
• Гексозы (шестиуглеродные)
  • Глюкоза (главный субстрат клеточного дыхания)
  • Фруктоза (входит в состав фруктов и меда)
  • Галактоза (входит в состав лактозы)

Дисахара (состоят из двух моносахаров, растворяются в воде, имеют сладкий вкус)

• Сахароза состоит из глюкозы и фруктозы. Транспортируется по флоэме растений.
• Лактоза состоит из глюкозы и галактозы. Входит в состав молока.
• Мальтоза состоит из двух глюкоз. Образуется при гидролизе крахмала амилазой.

Полисахара (состоят из множества моносахаров, в воде не растворяются, вкуса не имеют). Полимеры глюкозы:

• Крахмал – запасной углевод у растений
• Гликоген – запасной углевод у животных и грибов
• Целлюлоза – компонент клеточной стенки растений
  Полимеры других веществ
• Хитин – компонент клеточной стенки грибов и панциря членистоногих
• Муреин (пептидогликан) – компонент клеточной стенки бактерий
  

Функции углеводов:

• энергетическая – глюкоза, крахмал
• строительная (структурная) – целлюлоза, хитин

Тесты

1. К моносахарам НЕ относится
А) глюкоза
Б) дезоксирибоза
В) лактоза
Г) фруктоза

2) Функция простых углеводов в клетке
А) каталитическая
Б) энергетическая
В) хранение наследственной информации
Г) участие в биосинтезе белка

3) 1-запасной углевод у грибов, 2-клеточная стенка у грибов
А) 1-гликоген, 2-хитин
Б) 1-хитин, 2-муреин
В) 1-крахмал, 2-целлюлоза
Г) 1-муреин, 2-гликоген